Secteur des produits de la mer

Des solutions sur mesure pour la filière des produits de la mer

Dans le secteur des produits de la mer, la température et l’hygiène sont des facteurs déterminants pour préserver la fraîcheur et la qualité des produits. Eurofrio Engineering réalise des installations frigorifiques sur mesure pour chaque étape, de la réception et de la transformation des captures à la conservation et à la surgélation, en garantissant le respect de la chaîne du froid et la sécurité alimentaire.

Nos chambres froides sont conçues pour assurer un contrôle précis de la température, de l’humidité et de la ventilation, en limitant la déshydratation et en préservant les qualités organoleptiques du poisson. Chaque solution est développée en fonction du type de produit, des durées de stockage et des exigences réglementaires.

Les installations peuvent être surveillées à distance, ce qui permet une supervision constante et une intervention immédiate en cas de variation anormale. L’objectif : garantir la continuité opérationnelle, l’efficacité énergétique et la meilleure qualité du produit final.

• Chambres froides pour la conservation et la surgélation du poisson, à température stable et homogène.
• Systèmes de ventilation contrôlée pour réduire la déshydratation et préserver la brillance du produit.
• Contrôle à distance de la température et de l’humidité, y compris via application ou plateformes numériques.
• Solutions personnalisées pour les marchés aux poissons, les ateliers de transformation et les grandes plateformes logistiques.
• Optimisation de la consommation d’énergie grâce aux technologies IoT et à la récupération de chaleur.
• Assistance technique après installation et accompagnement réglementaire continu.
• Installations conformes aux directives HACCP et aux normes d’hygiène les plus strictes du secteur.